Située à l’entrée de la ville de Chablis, aux portes de la Bourgogne, la propriété de 5 hectares est entièrement close et sécurisée. Vous retrouverez les nombreuses attractions touristiques et épicuriennes qu’offrent Chablis et sa région sur la page « A découvrir ».
Voisin de la propriété, le parc animalier Alpagas Bonheur sera ravi de vous faire découvrir ses lamas et alpagas. Ces animaux curieux et craintifs vous transporteront dans une atmosphère sereine, apaisante et ludique à la fois.
Chaque hébergement bénéficie d’une vue imprenable sur les Grands Crus de Chablis et porte d’ailleurs le nom de l’un d’entre eux : Les Preuses, Les Clos, Vaudésir, Valmur, Grenouilles et Blanchot.
Ce dernier, le Lodge Blanchot, est accessible et adapté aux personnes à mobilité réduite.
Le SPA des Clos met l’humain au premier plan pour que votre séjour vous permette de repartir de bon pied à la découverte des trésors de l’Yonne ou tout simplement de notre restaurant Gastronomique.
Le Spa des clos utilise trois marques différentes pour tirer le meilleur de chacune d’elles.
Premièrement, Biologique recherche une marque sur mesure avec des résultats incroyable dès le premier soin. Cette marque est présente dans les grands spas hôteliers de renoms.
Deuxièmement, Vinésime, une marque bourguignonne naturelle qui utilise les actifs du Pinot noir et Chardonnay pour des soins anti âge et corps.
Et enfin, Nohem, une marque biologique et éco responsable qui explore les rituels des cinq continents.
Plus d’informations : https://www.spadesclos.fr
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Dans un cadre verdoyant entouré d’arbres séculaires, le Pigeonnier Colbert, situé sur l’ancien domaine de chasse de Colbert, maître de Seignelay, allie charme et convivialité. A Rouvray dans l’Yonne, à seulement 13 kilomètres d’Auxerre et 18 km de Chablis, le lieu est facilement accessible par autoroute A 6 pour ensuite se retrouver dans notre havre de paix, en pleine nature.
Pour votre confort, le Pigeonnier Colbert, dispose de 2 chambres à la décoration soignée et personnalisée, d’une salle d’eau atypique, d’un salon avec sa cheminée, et d’une bibliothèque.
La pièce à vivre est spacieuse ; elle est dotée d’une cuisine entièrement équipée et d’une salle à manger avec une vue imprenable sur le ru qui borde la propriété.
C’est un lieu très bucolique pour s’y ressourcer.
Nathalie et Éric, ont entièrement reconçus les lieux dans un écrin authentique au confort moderne et à l’atmosphère feutré. En effet, l’art de recevoir est leur maître mot.
Plus d’informations : http://www.le-pigeonnier-colbert.fr
Son origine semble remonter au Moyen Âge. Il aurait été desservi par les Hospitaliers du Saint-Esprit. Cette chapelle, comme aux hospices de Beaune, prolongeait la salle des malades qui pouvaient ainsi assister à la messe.
Au chevet de la Collégiale Saint-Martin, ce bâtiment des XVème-XVIIème siècles était propriété du chapitre des Chanoines de Tours qui recevaient « obédience » (obéissance) des chanoines résidents à Chablis. Un très vieux pressoir en bois dit à « abattage », y subsiste.
Adresse : 22 rue Louis Bro, 89800 Chablis.
Erigée en 1160 et reconstruite à partir des années 1220, la collégiale St-Martin de Chablis est l’un des nombreux édifices religieux influencés par la cathédrale de Sens. Hormis le clocher, elle a conservé ses murs d’origine. Les peintures du XIIIème siècle et les fers à cheval sur le portail latéral soulignent la spécificité de cette étape sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Les restaurations successives n’ont guère modifié son aspect général, à l’exception du clocher, édifié en 1852, et dont la flèche s’élève à 50 mètres.