Erigée en 1160 et reconstruite à partir des années 1220, la collégiale St-Martin de Chablis est l’un des nombreux édifices religieux influencés par la cathédrale de Sens. Hormis le clocher, elle a conservé ses murs d’origine. Les peintures du XIIIème siècle et les fers à cheval sur le portail latéral soulignent la spécificité de cette étape sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Les restaurations successives n’ont guère modifié son aspect général, à l’exception du clocher, édifié en 1852, et dont la flèche s’élève à 50 mètres.
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