Am Fuss der Stiftskirche von Saint Martin liegt dieses Gebäude aus dem 15. bis 17. Jhd., das den Gehorsamkeitsritualen der obédience (aus dem lateinischen Wort oboedientia) diente. Hier nahmen die Domherren von Tours die Gehorsamkeitsbezeugungen ihrer Untertanen von Chablis entgegen. Eine sehr alte Weinpresse aus Holz kann besichtigt werden. Adresse : 22 rue Louis Bro, 89800 Chablis.
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